Resep Membuat Lele Bumbu Rujak Yang Enak

Halo, apakah Anda ingin membuat Lele Bumbu Rujak?.... saya yakin semua orang pasti sukan dengan resep ini. Nah hari ini Resep Mak Yeni akan membagikan salah satu Resep Bumbu Lele Yang Enak, untuk memberikan sajian yang berbeda pada masakan berbahan dasar ikan lele. Rasa yang gurih, pedas dan segar (karena ada air jeruk nipisnya) berpadu menjadi satu. Dan pasti keluarga Anda tidak akan bosan dengan varian tersebut. Yuk sama-sama kita simak bahan-bahan dan cara pembuatannya :

Bahan-Bahan :

• 6 ekor lele, dikerat-kerat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, di memarkan
• 2 cm lengkuas, di memarkan
• 2 buah cabai merah besar, di belah panjang
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh air asam jawa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Yang Di Haluskan : 

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar 

Cara Membuat Lele Bumbu Rujak : 

1. Lumuri lele dengan air garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng didalam minyak yang sudah di panaskan sampai matang (jangan terlalu kering).
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah Aduk yang merata.
3.  Tambahkan garam dan gula merah aduk sampai matang.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk di atas api kecil sampai matang.
5. Tambahkan lele, aduk-aduk sampai lele terbalut bumbu. Masukan air asam, aduk rata hingga matang dan bumbu meresap
6. Angkat dan sajikan

Nah itulah Resep Lele Bumbu Rujak Yang Enak resep diatas untuk 6 porsi. Selamat Mencoba.